Das Sortiment auf der Website zeigen
Nicht alles, was in der Auslage liegt, gehört auf die Seite. Was hingehört, ist das, wonach jemand vorher sucht — und das sind nur drei Gruppen.
DIE AUSWAHL
Wonach vorher gesucht wird
Ein vollständiges Sortiment abzubilden ist Arbeit ohne Wirkung. Entscheidend ist, was jemand prüft, bevor er losgeht.
01
Was gesucht wird
Besonderheiten, die nicht jeder hat: Sauerteigbrot, glutenfreies Gebäck, vegane Torten, Roggenmischbrot nach altem Rezept. Und alles, was bestellt werden kann. Danach wird gezielt gesucht — häufig mit Ortsnamen dahinter.
02
Was nicht gesucht wird
Brötchen, Franzbrötchen, Kaffee. Niemand prüft vorher im Netz, ob eine Bäckerei Brötchen führt. Diese Waren tragen das Tagesgeschäft, aber keine Suche — sie gehören erwähnt, nicht ausgebreitet.
Hinweis aus der Praxis
Ein Bereich, der drei Monate nach Veröffentlichung keine Zugriffe bekommt, hat meist kein Textproblem, sondern ein Nachfrageproblem: Nach dem Thema wird in dieser Region nicht gesucht. Deshalb steht bei uns die Recherche vor dem ersten Satz.
„Wir haben zwei Jahre eine schöne Seite gehabt und nicht einen einzigen Anruf darüber bekommen. Niemand hat uns gesagt, dass die Struktur fehlt.“
Inhaber eines Sanitärbetriebs, 14 Mitarbeiter, Rhein-Kreis Neuss
Zusammengefasst: Sichtbarkeit entsteht nicht aus Gestaltung, sondern aus Abdeckung. Wer viele Fragen vollständig beantwortet, wird oft gefunden — wer eine Seite hat, einmal.
In dieser Reihenfolge, auf jeder Seite. Alles andere an einer Website ist Verzierung.
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VORHER GESUCHT
Wonach vor dem Besuch gesucht wird
Ob es glutenfreies Brot gibt, ob man Kuchen vorbestellen kann, ob es Sitzplätze gibt. Drei Fragen, die über den Besuch entscheiden — und die im Sortiment beantwortet gehören.
Vier Gruppen, eine Seite.
DIE PFLEGE
Was sich nicht täglich ändert
Der Grund, warum Sortimentsseiten veralten, ist immer derselbe: Sie bilden ab, was wechselt.
0
mal täglich ändern
Eine Seite, die täglich gepflegt werden muss, wird nach zwei Wochen nicht mehr gepflegt — im Tagesgeschäft schafft das niemand. Deshalb gehört auf die Seite, was dauerhaft gilt: das Standardsortiment, die Besonderheiten, was bestellt werden kann.
Was täglich wechselt — der Kuchen des Tages, das Brot der Woche — gehört in den Kartenbereich oder auf ein soziales Netzwerk, wo es hingehört und schnell gemacht ist. Auf der Website steht dafür ein Satz: Täglich wechselnde Kuchen, aktuelle Auswahl im Unternehmensprofil.
Theke am Vormittag — was dauerhaft gilt, gehört auf die Seite.
DER AUFBAU
Vier Gruppen, eine Seite
Eine Sortimentsseite ist keine Preisliste. Sie ist eine Auskunft darüber, wofür sich der Weg lohnt.
| Gruppe | Was hineingehört | Mit Preis? |
|---|---|---|
| Brot und Brötchen | Die Sorten, die Sie dauerhaft führen — mit einem Satz zu Teigführung oder Mehl, wo es etwas zu sagen gibt. | Nein, wechselt zu oft. |
| Besonderheiten | Sauerteig, glutenfrei, vegan, Dinkel. Der Teil, nach dem gezielt gesucht wird. | Nein, aber Verfügbarkeit nennen — täglich oder nur samstags. |
| Torten und Bestellware | Was auf Bestellung geht, mit Größen und Vorlauf. | Ja, als Spanne. Hier wird gerechnet. |
| Cafébetrieb | Ob es Sitzplätze gibt, Frühstück, Mittagstisch, ob draußen bedient wird. | Bei Frühstück ja — danach wird mit Preis gesucht. |
Die dritte Zeile ist die einzige, auf der ein Auftrag entsteht. Die anderen drei entscheiden, ob jemand kommt.
Gewerk, Ort, Nummer, ein Bild von echter Arbeit. Kein Karussell, kein Ladebalken, keine Suche nach dem Anrufknopf.
Preise, Urlaubszeiten, Stellenanzeige, neue Referenz. Vier Felder, ein Knopf, kein Handbuch. Alles andere übernehmen wir.
VIER GRUPPEN
Brot, Kleingebäck, Kuchen, Torten
Brot, Kleingebäck, Kuchen, Torten auf Bestellung. Vier Gruppen genügen — eine Seite je Brotsorte führt zu zwanzig Seiten, nach denen niemand sucht.
Drei Motive genügen.
WAS SCHIEFGEHT
Vier Fehler bei Sortimentsseiten
Die ersten beiden kosten Pflegezeit, die letzten beiden kosten Kunden.
01
Das ganze Sortiment
Achtzig Positionen mit Preisen. Aufwendig zu pflegen, veraltet nach vier Wochen — und niemand liest es. Zwanzig Positionen, die etwas aussagen, wirken mehr.
02
Tagesangebote auf der Website
Der Kuchen des Tages gehört dorthin, wo täglich gepostet wird. Auf der Website steht ein Satz dazu — sonst ist die Seite in zwei Wochen falsch.
03
Besonderheiten versteckt
Das glutenfreie Gebäck steht in der Auslage, aber nicht auf der Seite. Dabei ist es genau das, wonach jemand sucht — und wofür er auch weiter fährt.
04
Keine Verfügbarkeit
Sauerteigbrot steht auf der Seite, gibt es aber nur donnerstags und samstags. Wer dienstags kommt und es nicht bekommt, kommt nicht wieder — ein Zusatz von drei Wörtern hätte es verhindert.
Was dauerhaft gilt, gehört auf die Seite. Was täglich wechselt, woandershin.
Was dauerhaft gilt, gehört auf die Seite. Was täglich wechselt, woandershin.
Drei Schritte, die in dieser Reihenfolge passieren müssen. Wer beim ersten scheitert, erlebt die anderen beiden nie.
Schritt eins besprechenZWEI ORTE
Dauerhaft
Täglich
Zwei Orte, zwei Geschwindigkeiten.
Website und Kartenbereich
Dauerhaftes und Tagesware getrennt
Die Zeichnung zeigt die Aufteilung: Links das Dauerhafte auf der Website — Sortiment, Besonderheiten, Bestellware, Zeiten. Rechts das Tägliche im Unternehmensprofil und in den sozialen Netzwerken — Kuchen des Tages, kurzfristige Änderungen, Bilder aus der Backstube. Beides zusammen ergibt ein vollständiges Bild, ohne dass eines davon zur täglichen Aufgabe wird. Wer nur eines pflegen kann, pflegt das Unternehmensprofil — dort landen die meisten Suchenden zuerst. Die Website trägt dafür das, was dort keinen Platz hat.
Die gestrichelten Linien laufen von jeder Frage ins Wissen und von dort weiter in genau einen Leistungsbereich — die Laufrichtung zeigt den Weg, den ein Besucher nimmt.
Backstube am Morgen — das Motiv, das die Aussagen trägt.
DIE BILDER
Drei Motive genügen
Im Lebensmittelhandwerk wirken eigene Aufnahmen stärker als in fast jeder anderen Branche — weil der Kunde das Ergebnis beurteilen kann.
DIE WARE
Ein Brot im Anschnitt, eine Torte, die Auslage am Morgen. Nicht gestellt, sondern wie es aussieht, wenn Sie es hinlegen. Ein Telefonbild bei Tageslicht genügt — und schlägt jede Katalogaufnahme.
DIE BACKSTUBE
Der Teil, der die Aussagen glaubwürdig macht. Wer schreibt, dass er selbst backt, sollte zeigen, wo. Das ist das Motiv, das am stärksten unterscheidet — die meisten Wettbewerber haben es nicht.
DIE LEUTE
Wer hinter der Theke steht. In einem Ladengeschäft mit Stammkundschaft wirkt das mehr als jedes Warenbild — die Kunden kennen die Gesichter ohnehin.
DREI MOTIVE
Die Auslage wechselt, das Handwerk nicht
Die Auslage wechselt, das Handwerk dahinter nicht. Drei gute Aufnahmen — Backstube, Auslage, ein Produkt aus der Nähe — tragen länger als der Versuch, alles zu zeigen.
Website und Kartenbereich zusammen.
Für wen
Der Aufbau ist derselbe. Was sich unterscheidet, sind die Fragen, die Ihre Kunden stellen.
HALTUNG
Was ich Ihnen nicht anbiete
Vier Dinge, die zu diesem Thema üblich angeboten werden und bei mir nicht enthalten sind.
×
Keine Sortimentspflege
Das Einpflegen des Sortiments übernehme ich einmalig, die laufende Pflege nicht — sie ist im Preis nicht enthalten. Genau deshalb bauen wir die Seite so, dass sie selten gepflegt werden muss.
×
Keine Produktfotografie
Aufnahmen Ihrer Ware sind nicht enthalten. Hier gilt besonders: Ihre eigenen Bilder sind die richtigen, weil der Kunde genau das bekommen soll, was er sieht.
×
Keine Nährwert- oder Allergenangaben
Welche Kennzeichnungen vorgeschrieben sind, klären Sie mit der Überwachung oder der Kammer. Ich baue sie ein, ich prüfe sie nicht.
×
Keine Betreuung sozialer Netzwerke
Das Tägliche gehört dorthin und bleibt bei Ihnen. Was ich baue, ist der dauerhafte Teil.
HÄUFIGE FRAGEN
Was Betriebe an dieser Stelle fragen
Soll ich Preise für Brot und Brötchen nennen?
–
Eher nicht — sie ändern sich zu oft, und danach sucht niemand vorher. Bei Bestellware und Frühstück dagegen ja: Dort wird gerechnet, und ohne Zahl geht der Kunde zum nächsten Haus.
Wie halte ich das Sortiment aktuell?
+
Muss ich Allergene angeben?
+
Was ist mit dem Mittagstisch?
+
Lohnt sich das bei einer kleinen Bäckerei?
+
Auf dem Telefon gebaut.
Am Rechner nur geprüft.
Der Kunde steht im Treppenhaus, hat einen Wasserschaden und drei Minuten. Er braucht Ihr Gewerk, Ihren Ort und Ihre Nummer, nicht Ihre Firmengeschichte. Genau so bauen wir.
Sturm02
Fenster03
Flachdach
AUTOR UND QUELLEN
Christof Oppermann
Inhaber 12web, Neuss · Über mich
Baut seit 15 Jahren Websites, seit 2018 mit Schwerpunkt auf Handwerks- und Mittelstandsbetrieben in Nordrhein-Westfalen. Die Einordnung stammt aus gebauten Seiten für Backhandwerk und Gastronomie.
Geprüft am 26.08.2026
01
Eigene Suchbegriff-Recherche 12web
35 dokumentierte Bausteine mit 471 benannten Feldern — Grundlage der Aussagen zum Seitenaufbau
02
Bauteil-Bibliothek 12web
Offen einsehbar unter /kalkulator/ — Grundlage der genannten Preise und Umfänge
03
Handwerkskammer Düsseldorf — Konjunkturbericht Handwerk
Preisrechner auf 12web.de
OHNE ANFRAGE
Was Ihre Website kosten würde
Wenn Sie beim Lesen an den eigenen Betrieb denken: Fünf Entscheidungen, ein Preis. Sie sehen die Zahl, bevor Sie Ihre Adresse angeben.
Feste Preise
Keine Anfrage nötig
Kein Newsletter
Dauert etwa drei Minuten. Vorher nachlesen: Websites für Cafes und Bäckereien
Struktur entsteht
/cafe-baeckerei/
/cafe-baeckerei/bestellungen/
/cafe-baeckerei/sortiment/
/cafe-baeckerei/oeffnungszeiten/
Zwei Finger zum Zoomen, Nummer nicht antippbar. Der Kunde ist weg, bevor er Ihren Namen gelesen hat.
Gekaufte Fotos von fremden Baustellen wirken wie eine Briefkastenfirma. Ihre eigenen Arbeiten wirken wie Handwerk.
Wer in Kaarst sucht, sucht nach Kaarst. Steht der Ort nicht auf der Seite, taucht sie nicht auf.
Der Neffe hat sie 2016 gebaut und wohnt jetzt in Hamburg. Seither steht dort ein Mitarbeiter, der längst gekündigt hat.
Erst reden,
dann rechnen.
Das erste Gespräch kostet nichts und verpflichtet zu nichts. Wenn wir die Falschen sind, sagen wir es im Telefonat.
Sie schicken das Formular oder rufen an.
Antwort am selben Werktag, bis 18 Uhr.
Telefonat, eine Stunde, zum Wunschtermin.
Festpreisangebot auf einer Seite, schriftlich.
In zwei Minuten ausgefüllt
Ihre Angaben gehen verschlüsselt direkt an uns und werden nicht weitergegeben.
