Tischreservierung über die Website
Die Tischreservierung ist die zweithäufigste Handlung nach dem Lesen der Karte — und die, bei der die meisten Betriebe zwischen zwei Wegen schwanken, die beide funktionieren.
DIE ENTSCHEIDUNG
Anrufen oder anfragen
Bei der Tischreservierung entscheidet eine Frage: Wer nimmt sie an, und wann?
Wenn immer jemand da ist
Dann genügt die antippbare Rufnummer, groß und sichtbar. Ein Anruf dauert dreissig Sekunden, Sie klären Rückfragen sofort — Kinderstuhl, Terrasse, Unverträglichkeit — und der Tisch ist verbindlich vergeben. Kein System der Welt macht das besser. Zahlen und Rahmenbedingungen der Branche veröffentlicht der DEHOGA Nordrhein-Westfalen.
Wenn abends niemand ans Telefon geht
Und genau dann suchen die meisten. Wer um zweiundzwanzig Uhr für Samstag reservieren will und niemanden erreicht, geht zum nächsten Haus. Dann braucht es eine Anfragemöglichkeit, die rund um die Uhr offen ist.
DER MITTELWEG
Beides nebeneinander: Rufnummer für die Öffnungszeiten, ein kurzes Formular für die übrige Zeit — mit dem klaren Hinweis, dass die Anfrage erst mit Ihrer Bestätigung verbindlich wird. Das ist der Weg, den die meisten Betriebe am Ende gehen.
„Eine Stadtseite ohne eigene Inhalte ist eine Behauptung. Mit eigenen Inhalten ist sie ein Nachweis.“
Aus unserem Bauplan-Leitfaden, Abschnitt „Regionale Bereiche“
Im Folgenden steht, was das Formular enthalten muss.
Warum wir das machen
GESEHENWERDEN.
Gute Arbeit spricht sich herum. Nur eben langsamer als eine Seite, die man findet.
BEIDE WEGE
Abends geht keiner ran
Am Abend ruft niemand an, weil in der Küche keiner rangeht. Tagsüber ruft fast jeder an. Beide Wege gehören auf die Seite, gleich sichtbar.
Was sie kosten und was sie bringen.
ZWEI FORMULARE
Anfrage und Buchung
Zwei Wege, die gleich aussehen und sich in einem Punkt unterscheiden: ob der Tisch danach sicher ist.
ANFRAGE
Kostet nichts, Sie behalten die Kontrolle über den Plan.
BUCHUNG
Kostet monatlich, dafür sofort verbindlich.
Woran der Unterschied hängt
An der Zahl der Reservierungen. Bei fünf am Tag ist die Anfrage der einfachere Weg — Sie sehen sowieso in den Plan. Ab etwa zwanzig lohnt ein System, weil das Bestätigen sonst selbst zur Arbeit wird. Dazwischen entscheidet, ob Sie abends noch Mails beantworten wollen.
DAS FORMULAR
Fünf Angaben, mehr nicht
Bei einer Tischanfrage sind es fünf statt der üblichen drei — weil ohne sie keine Antwort möglich ist.
| Angabe | Warum | Hinweis |
|---|---|---|
| Datum und Uhrzeit | Ohne beides gibt es nichts zu prüfen. | Als Auswahl, nicht als Freitext — sonst steht dort nächsten Samstag. |
| Anzahl Personen | Entscheidet, welcher Tisch überhaupt geht. | Ab einer Größe, die Sie nicht mehr bedienen können, ein Hinweis auf Anruf. |
| Name | Steht später im Reservierungsbuch. | Ein Feld, kein getrenntes Vor- und Nachname. |
| Rufnummer | Für Rückfragen und für den Fall, dass es nicht klappt. | Wichtiger als die Mailadresse — kurzfristiges klärt sich am Telefon. |
Ein Freitextfeld für Besonderes gehört dazu — Kinderstuhl, Rollstuhl, Geburtstag. Freiwillig, aber es erspart Rückfragen.
Jede neue Seite macht die alten stärker.
Eine Website ist kein Stapel Seiten, sondern ein Netz. Alles hängt am Hub, jeder Bereich verbindet sich mit seinen Nachbarn. Wo Sie den Zeiger hinsetzen, entsteht eine Seite — und das Netz wächst mit.
FÜNF ANGABEN
Mehr braucht eine Reservierung nicht
Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Name, Rufnummer. Jedes weitere Feld kostet Reservierungen — Anlass und Tischwunsch klärt man beim Rückruf.
Bis zum Abend antworten.
WAS SCHIEFGEHT
Vier Fehler bei der Reservierung
Zwei kosten Gäste, zwei kosten Sie den Abend.
01
Nur ein Formular, keine Nummer
Wer für heute Abend reservieren will, wartet nicht auf eine Bestätigungsmail. Kurzfristiges gehört ans Telefon — die Nummer muss neben dem Formular stehen und antippbar sein.
02
Keine Angabe, was danach passiert
Der Gast weiß nicht, ob der Tisch jetzt sicher ist. Ein Satz genügt: Ihre Anfrage ist eingegangen, ich bestätige bis heute Abend. Ohne ihn rufen viele zusätzlich an — und Sie haben doppelte Arbeit.
03
Anfragen landen im Spam
Der teuerste Fehler, weil er unbemerkt bleibt. Sehen Sie täglich in den Spam-Ordner, solange ein Formular auf der Seite steht — und richten Sie den Versand über Ihre eigene Adresse ein.
04
Nichts zum Ausbleiben
Wer nicht kommt und nicht absagt, kostet einen Tisch am Samstagabend. Ein Satz auf der Seite — bitte kurz Bescheid geben, wenn es nicht klappt — wirkt mehr, als man denkt. Bei großen Gruppen ist ein Rückruf am Vortag üblich.
Das Reservierungsbuch entscheidet den Abend. Die Website füllt es.
Das Reservierungsbuch entscheidet den Abend. Die Website füllt es.
BUCHUNGSSYSTEME
Was sie kosten und was sie bringen
Ab einer gewissen Zahl an Reservierungen führt kein Weg daran vorbei — vorher ist es Aufwand ohne Nutzen.
01
Was sie leisten
Sie kennen Ihre Tische und Zeiten und bestätigen sofort. Der Gast bekommt eine Zusage ohne Wartezeit, Sie sparen sich das Nachsehen. Manche erinnern zusätzlich am Vortag — das senkt das Ausbleiben spürbar.
02
Was sie kosten
Ein monatlicher Betrag, je nach Anbieter zweistellig bis niedrig dreistellig — manche zusätzlich je vermitteltem Gast. Der zweite Punkt ist der wichtigere: Prov1sion je Gast lohnt sich für das System, nicht für Sie. Achten Sie darauf, was genau abgerechnet wird.
Hinweis aus der Praxis
Ein Bereich, der drei Monate nach Veröffentlichung keine Zugriffe bekommt, hat meist kein Textproblem, sondern ein Nachfrageproblem: Nach dem Thema wird in dieser Region nicht gesucht. Deshalb steht bei uns die Recherche vor dem ersten Satz.
„Wir haben zwei Jahre eine schöne Seite gehabt und nicht einen einzigen Anruf darüber bekommen. Niemand hat uns gesagt, dass die Struktur fehlt.“
Inhaber eines Sanitärbetriebs, 14 Mitarbeiter, Rhein-Kreis Neuss
Zusammengefasst: Sichtbarkeit entsteht nicht aus Gestaltung, sondern aus Abdeckung. Wer viele Fragen vollständig beantwortet, wird oft gefunden — wer eine Seite hat, einmal.
DIE ANTWORTZEIT
Bis zum Abend
Eine Tischanfrage ist etwas anderes als eine Handwerksanfrage — sie hat ein Verfallsdatum.
4
Stunden als Richtwert
Wer für das Wochenende anfragt, wartet nicht zwei Tage auf Antwort — er fragt parallel woanders an. Vier Stunden sind ein Richtwert, am selben Tag ist Pflicht. Wenn Sie das nicht halten können, gehört es auf die Seite: Antwort bis zum nächsten Mittag.
Der einfachste Weg, das zu schaffen: Anfragen laufen auf ein Postfach, in das ohnehin jemand täglich sieht — nicht auf eine gesonderte Adresse für Reservierungen. Zwei gelesene Postfächer sind besser als vier, von denen die Hälfte brachliegt.
Reservierungsbuch an der Theke — dort landet am Ende jede Anfrage.
DIE ANTWORT
Bis zum Abend, sonst ruft er an
Eine Anfrage ohne Bestätigung ist für den Gast keine Reservierung. Zwei Sätze auf der Seite — wann Sie antworten und was bis dahin gilt — sparen die Hälfte der Anrufe.
Anfrage und Buchung sind zweierlei.
Kein Baukasten.Kein Abo.Kein Warten.
Websites für Handwerksbetriebe und kleine Dienstleister. Sie erzählen eine Stunde am Telefon, wir bauen daraus die Seite, die Ihre Kunden finden.
Preis für meinen BetriebHALTUNG
Was ich Ihnen nicht anbiete
Vier Dinge, die zu diesem Thema üblich angeboten werden und bei mir nicht enthalten sind.
×
Kein Buchungssystem
Ein System mit Tischplan und Sofortbestätigung ist ein eigenes Vorhaben und im Auftritt nicht enthalten. Ich baue das Anfrageformular — wenn Sie später ein System wollen, binde ich es ein.
×
Keine Vermittlung an Portale
Ich empfehle keinen Anbieter und verdiene an keiner Vermittlung. Was ich sage: Achten Sie darauf, ob je Gast abgerechnet wird.
×
Keine Bearbeitung Ihrer Anfragen
Das Beantworten bleibt bei Ihnen. Was ich einrichten kann, ist der Weg dorthin — Formular, Postfach, Bestätigungstext.
×
Keine Zusage zur Auslastung
Ob mehr reserviert wird, hängt an Lage, Küche und Ruf. Was die Website leisten kann: dass niemand aufgibt, weil er keinen Weg zum Tisch findet.
HÄUFIGE FRAGEN
Was Gastronomen an dieser Stelle fragen
Reicht die Telefonnummer nicht?
–
Wenn immer jemand rangeht: ja. Der Punkt ist die übrige Zeit — die meisten Anfragen für das Wochenende entstehen abends und nachts. Wer dann niemanden erreicht und keine andere Möglichkeit findet, geht zum nächsten Haus.
Ich habe Angst vor Anfragen, die ich nicht bedienen kann.
+
Was kostet ein Buchungssystem?
+
Wie verhindere ich, dass Gäste nicht kommen?
+
Soll das Formular auf die Startseite?
+
Sie können alles anfassen. Nur der Anrufknopf bleibt, wo er ist.
Websites für Restaurants aus Neuss. Ein Gespräch, ein Plan, ein Festpreis.
AUTOR UND QUELLEN
Christof Oppermann
Inhaber 12web, Neuss · Über mich
Baut seit 15 Jahren Websites, seit 2018 mit Schwerpunkt auf Handwerks- und Mittelstandsbetrieben in Nordrhein-Westfalen. Die Einordnung stammt aus gebauten Gastronomieseiten.
Geprüft am 26.08.2026
01
Eigene Suchbegriff-Recherche 12web
35 dokumentierte Bausteine mit 471 benannten Feldern — Grundlage der Aussagen zum Seitenaufbau
02
Bauteil-Bibliothek 12web
Offen einsehbar unter /kalkulator/ — Grundlage der genannten Preise und Umfänge
03
Handwerkskammer Düsseldorf — Konjunkturbericht Handwerk
Preisrechner auf 12web.de
OHNE ANFRAGE
Was Ihre Website kosten würde
Wenn Sie beim Lesen an den eigenen Betrieb denken: Fünf Entscheidungen, ein Preis. Sie sehen die Zahl, bevor Sie Ihre Adresse angeben.
Feste Preise
Keine Anfrage nötig
Kein Newsletter
Dauert etwa drei Minuten. Vorher nachlesen: Websites für Restaurants
Struktur entsteht
/restaurant/
/restaurant/speisekarte/
/restaurant/personal/
/restaurant/reservierung/
Nicht auffallen. Nicht gefällig sein. Gefunden werden, verstanden werden, angerufen werden. Alles andere an einer Website ist Verzierung.
Erst reden,
dann rechnen.
Das erste Gespräch kostet nichts und verpflichtet zu nichts. Wenn wir die Falschen sind, sagen wir es im Telefonat.
Sie schicken das Formular oder rufen an.
Antwort am selben Werktag, bis 18 Uhr.
Telefonat, eine Stunde, zum Wunschtermin.
Festpreisangebot auf einer Seite, schriftlich.
In zwei Minuten ausgefüllt
Ihre Angaben gehen verschlüsselt direkt an uns und werden nicht weitergegeben.
