Bestellungen für Feiern annehmen
Brötchen verkauft die Lage. Torten, Platten und Bestellungen für Feiern verkauft die Website — weil sie Tage vorher entschieden werden.
DER UNTERSCHIED
Zwei Geschäfte in einem Betrieb
Das tägliche Geschäft und das bestellte Geschäft folgen völlig verschiedenen Wegen — nur eines davon läuft über die Website.
Das tägliche Geschäft
Brötchen, Kaffee, ein Stück Kuchen. Entschieden wird auf dem Weg zur Arbeit, oft ohne nachzudenken. Die Website spielt dabei fast keine Rolle — höchstens über die Öffnungszeiten im Unternehmensprofil. Zahlen und Rahmenbedingungen der Branche veröffentlicht der DEHOGA Nordrhein-Westfalen.
Das bestellte Geschäft
Eine Torte zum Geburtstag, belegte Platten für eine Feier, Brötchen für eine Betriebsversammlung. Hier wird Tage vorher entschieden, meist abends, meist am Telefon in der Hand — und verglichen wird zwischen zwei oder drei Häusern im Ort.
DIE FOLGE
Die Website muss nicht das tägliche Geschäft abbilden — sie muss das bestellte tragen. Das ist der Teil mit der höheren Marge und der Planbarkeit, und es ist der einzige Teil, bei dem jemand vorher nachsieht.
„Eine Stadtseite ohne eigene Inhalte ist eine Behauptung. Mit eigenen Inhalten ist sie ein Nachweis.“
Aus unserem Bauplan-Leitfaden, Abschnitt „Regionale Bereiche“
Im Folgenden stehen die drei Angaben, die darüber entscheiden.
Ihre Kunden suchen mit dem Telefon zwischen zwei Terminen. Wir bauen die Seite, die sie überzeugt, bevor sie weiterscrollen: Festpreis je Posten, ein Ansprechpartner, Zugänge in Ihrer Hand.
ZWEI GESCHÄFTE
Laufkundschaft und Bestellung
Das eine bringt den Umsatz jeden Tag, das andere die planbaren Aufträge. Zwei Geschäfte in einem Betrieb — und nur eines davon lässt sich über die Website steuern.
Zwei Geschäfte in einem Betrieb.
DIE ERSTE ANGABE
Wie viel Vorlauf Sie brauchen
Die Angabe, nach der am häufigsten gefragt wird — und die am seltensten dasteht.
3
Tage als Beispiel
Drei Tage für eine Torte, eine Woche für größere Mengen, in der Vorweihnachtszeit länger. Wer das liest, weiß sofort, ob er bei Ihnen richtig ist — und ruft nicht an, um zu hören, dass es zu kurzfristig ist.
Der Nebeneffekt ist größer als der eigentliche: Ein Vorlauf, der dasteht, wird eingehalten. Wer erst am Telefon davon erfährt, versucht zu verhandeln — und Sie sagen ab oder machen eine Ausnahme, die Ihnen den Tag durcheinanderbringt.
Backstube am Morgen — was bestellt ist, muss in den Ablauf passen.
DIE DREI ANGABEN
Vorlauf, Preise, Abholung
Drei Auskuenfte entscheiden darüber, ob bestellt wird — und keine davon ist aufwendig.
| Angabe | Wie | Warum |
|---|---|---|
| Vorlauf | In Tagen, nach Bestellart getrennt — und mit dem Hinweis auf Sperrzeiten. | Sortiert vor: Wer zu kurzfristig dran ist, ruft gar nicht erst an. |
| Preise | Je Größe oder je Person, als Spanne wenn es variiert. | Wer für eine Feier plant, hat ein Budget. Ohne Zahl bleibt er beim Haus, das eine nennt. |
| Abholung und Lieferung | Wann abgeholt werden kann, ob geliefert wird, ab welchem Betrag. | Bei Feiern der zweitwichtigste Punkt — gleich nach dem Preis. |
| Was Sie nicht machen | Motivtorten, glutenfrei, sehr große Mengen — was auch immer bei Ihnen nicht geht. | Erspart Absagegespräche und macht den Rest glaubwürdiger. |
Vier Zeilen, eine Seite. Das ist der ganze Unterschied zwischen einer Bestellung und einem Anruf, der mit einer Absage endet.
Drei Schritte, die in dieser Reihenfolge passieren müssen. Wer beim ersten scheitert, erlebt die anderen beiden nie.
Schritt eins besprechen
DREI ANGABEN
Tage Vorlauf, Preis, Abholung
Wie viele Tage Sie brauchen, was eine Torte ungefähr kostet, wann abgeholt werden kann. Ohne diese drei entsteht eine Anfrage, die drei Rückrufe braucht.
Fünf Stationen bis zur Abholung.
WAS SCHIEFGEHT
Vier Fehler bei Bestellseiten
Alle vier führen zu Anrufen, die mit einer Absage enden — auf beiden Seiten Ärger.
01
Kein Vorlauf genannt
Der häufigste Fehler. Es ruft jemand am Freitag für Samstag an, und Sie müssen absagen. Drei Zeilen auf der Seite hätten das Gespräch erspart — beiden.
02
Keine Preise
Wer eine Feier plant, rechnet. Ohne Zahl bleibt er beim Haus, das eine nennt — auch wenn Ihre Torte besser wäre. Eine Spanne je Größe genügt.
03
Nur Bilder, keine Angaben
Zwanzig Tortenfotos ohne Größen, Preise und Vorlauf. Schön anzusehen und keine Entscheidungsgrundlage — und der Anrufer fragt dann doch alles ab.
04
Die Bestellung endet im Nichts
Anfrage abgeschickt, keine Bestätigung, kein Hinweis. Bei einer Torte für Sonntag ist das Unsicherheit, die niemand aushält — also wird zusätzlich angerufen. Ein Satz zur Antwortzeit löst es.
Was bestellt wird, wird Tage vorher entschieden — mit dem Telefon in der Hand.
Was bestellt wird, wird Tage vorher entschieden — mit dem Telefon in der Hand.
Kein Baukasten.Kein Abo.Kein Warten.
Websites für Handwerksbetriebe und kleine Dienstleister. Sie erzählen eine Stunde am Telefon, wir bauen daraus die Seite, die Ihre Kunden finden.
Preis für meinen BetriebWoche 1
Analyse
Nachfrage
Woche 2
Bauplan
Reihenfolge
Woche 6
Kern live
Hub + Spokes
Monat 3
Ausbau
monatlich
Monat 6
Wirkung
messbar
Von der Suche bis zur Abholung.
DER ABLAUF
Fünf Stationen bis zur Abholung
Die Zeichnung zeigt den Weg einer Bestellung: Jemand sucht nach Torte und Ort, findet die Seite, prüft Vorlauf und Preis, fragt an, bekommt eine Bestätigung — und holt ab. Drei der fünf Stationen liegen auf der Website, und an jeder kann es enden.
Der häufigste Abbruch passiert an Station drei: Vorlauf oder Preis fehlen, und der Suchende geht zur nächsten Bäckerei, statt anzurufen. Das ist der teuerste Punkt, weil Sie davon nie erfahren — ein Anruf, der nicht kommt, taucht in keiner Auswertung auf.
Die Darstellung ist vereinfacht und stammt aus Kundenprojekten — gemessene Wege sind es nicht.
Theke am Vormittag — abgeholt wird, was vorher entschieden wurde.
DIE BESTELLUNG
Formular oder Anruf
Anders als bei der Tischreservierung geht hier beides — weil Vorlauf da ist.
DAS FORMULAR
Anlass, Datum, Personenzahl, Art der Bestellung, Name, Rufnummer. Sechs Angaben, weil eine Torte mehr Abstimmung braucht als ein Tisch. Dazu ein Freitextfeld für Wünsche — dort steht dann Schokolade ohne Nuesse, und Sie sparen zwei Anrufe.
DER ANRUF
Bleibt der Hauptweg, und die Nummer gehört groß daneben. Bei Motivtorten und Sonderwünschen ist ein Gespräch ohnehin nötig — das Formular nimmt Ihnen dann nur die einfachen Fälle ab.
DIE BESTÄTIGUNG
Ein Satz auf der Seite, wann Sie antworten — und dann eine kurze Rückmeldung, dass die Bestellung steht. Bei einer Torte für den Geburtstag am Sonntag ist das keine Höflichkeit, das ist der Unterschied zwischen Vertrauen und Nachfragen.
DER WEG
Wunschtext braucht ein Formular
Eine Bestellung mit Wunschtext auf der Torte braucht ein Formular — sonst wird der Text am Telefon falsch notiert. Alles Einfache geht schneller per Anruf.
Wie viel Vorlauf Sie brauchen.
Für wen
Der Aufbau ist derselbe. Was sich unterscheidet, sind die Fragen, die Ihre Kunden stellen.
HALTUNG
Was ich Ihnen nicht anbiete
Vier Dinge, die zu diesem Thema üblich angeboten werden und bei mir nicht enthalten sind.
×
Kein Bestellsystem mit Bezahlung
Ein Shop mit Warenkorb und Zahlung ist ein eigenes Vorhaben mit eigenem Preis — im Auftritt nicht enthalten. Für Torten und Platten ist ein Anfrageformular fast immer der bessere Weg.
×
Keine Produktfotografie
Aufnahmen Ihrer Torten sind nicht enthalten. Und hier gilt besonders: Ihre eigenen Bilder sind die richtigen, weil der Kunde genau das bekommen soll, was er sieht.
×
Keine Preisberatung
Was Ihre Torte kosten soll, wissen Sie besser. Was ich sage: Eine Zahl auf der Seite bringt mehr Bestellungen als keine.
×
Keine Zusage zu Bestellzahlen
Ob mehr bestellt wird, hängt an Lage, Sortiment und Ruf. Was die Seite leisten kann: dass niemand abspringt, weil Vorlauf oder Preis fehlen.
HÄUFIGE FRAGEN
Was Betriebe an dieser Stelle fragen
Meine Preise hängen vom Aufwand ab.
–
Dann nennen Sie eine Spanne je Größe und schreiben dazu, wovon es abhängt — Motiv, Etagen, Sonderwünsche. Das ist die halbe Auskunft und besser als keine. Wer plant, braucht eine Größenordnung, keine Endsumme.
Brauche ich einen Onlineshop?
+
Wie viele Bilder brauche ich?
+
Was schreibe ich zur Vorweihnachtszeit?
+
Lohnt sich das überhaupt, wenn mein Laden gut läuft?
+
Eine Stunde. Was Sie machen, wer anruft, was fehlt. Danach steht der Preis.
Sie sehen die Startseite fertig gestaltet, mit Ihren Texten, nicht mit Blindtext.
Alle Seiten, Bilder, Formular. Zwei Korrekturrunden sind eingerechnet.
Online, Zugänge in Ihrer Hand, Einweisung am Telefon. Rechnung danach.
AUTOR UND QUELLEN
Christof Oppermann
Inhaber 12web, Neuss · Über mich
Baut seit 15 Jahren Websites, seit 2018 mit Schwerpunkt auf Handwerks- und Mittelstandsbetrieben in Nordrhein-Westfalen. Die Einordnung stammt aus gebauten Seiten für Gastronomie und Backhandwerk.
Geprüft am 26.08.2026
01
Eigene Suchbegriff-Recherche 12web
35 dokumentierte Bausteine mit 471 benannten Feldern — Grundlage der Aussagen zum Seitenaufbau
02
Bauteil-Bibliothek 12web
Offen einsehbar unter /kalkulator/ — Grundlage der genannten Preise und Umfänge
03
Handwerkskammer Düsseldorf — Konjunkturbericht Handwerk
Preisrechner auf 12web.de
OHNE ANFRAGE
Was Ihre Website kosten würde
Wenn Sie beim Lesen an den eigenen Betrieb denken: Fünf Entscheidungen, ein Preis. Sie sehen die Zahl, bevor Sie Ihre Adresse angeben.
Feste Preise
Keine Anfrage nötig
Kein Newsletter
Dauert etwa drei Minuten. Vorher nachlesen: Websites für Cafes und Bäckereien
Struktur entsteht
/cafe-baeckerei/
/cafe-baeckerei/bestellungen/
/cafe-baeckerei/sortiment/
/cafe-baeckerei/oeffnungszeiten/
Gewerk, Ort, Nummer, ein Bild von echter Arbeit. Kein Karussell, kein Ladebalken, keine Suche nach dem Anrufknopf.
Preise, Urlaubszeiten, Stellenanzeige, neue Referenz. Vier Felder, ein Knopf, kein Handbuch. Alles andere übernehmen wir.
Erst reden,
dann rechnen.
Das erste Gespräch kostet nichts und verpflichtet zu nichts. Wenn wir die Falschen sind, sagen wir es im Telefonat.
Sie schicken das Formular oder rufen an.
Antwort am selben Werktag, bis 18 Uhr.
Telefonat, eine Stunde, zum Wunschtermin.
Festpreisangebot auf einer Seite, schriftlich.
In zwei Minuten ausgefüllt
Ihre Angaben gehen verschlüsselt direkt an uns und werden nicht weitergegeben.
